La pâte à choux si ton eau ébullitionne avant que le beurre soit fondu toute la pâte sera foutue, faut maîtriser les plaques de cuisson, les températures des aliments ...
on veut pas un truc avec des choux, on veut un wedding cake, m'enfin le machin à la mode quoi, qui est en Bolivie The pièce montée par excellence, si pas, ben on fera un truc genre ambassadeur à etages, tant que ça se mange et que c'est bon......