Complètement à l'opposé en effet.
Les profils de manche influent sur la façon de jouer, et semblent pus ou moins confortables au premier abord.
Mais après un peu de prise en main, on peut avoir des surprises.
Le Wizzard est taillé pour le shred, et uniquement pour le shred. Il fait ça très très bien. Par contre, il n'offre pas assez d'épaisseur pour jouer confortablement en rythmique, il offre peu d'appui pour les gros bends, et il est trop large pour des plans rock & roll (doubles bends, doubles stop, etc).
Un gros manche Gibby, est moins rapide car destiné à d'autres styles de musique dans lesquels il excelle.
Et évidemment, le manche a aussi une influence sur le son. C'est lui qui transmet les vibrations du sillet de tête jusqu'au corps, donc il joue sur le sustain et sur le timbre de l'instrument.
Niveau profils de manches (et niveau grattes en général), chacun fait comme il lui plaît.
Niveau expérience personnelle, je dirais qu'en gros, je ne fais plus du tout attention au profil de manche des guitares, et que ce n'est plus un critère de choix pour moi tant que le profil est cohérent avec l'esprit de la guitare (une Ibanez RG avec une poutre Gibson 58', ça n'aurait aucun sens, par exemple).
On s'habitue vraiment à tout, et on finit par ne même plus y faire attention.
The Duck & The Stray Rats forever !