Salut
Niveau qualité de l'instrument j'aurais tendance à privilégier le travail d'un luthier, qui sera généralement ouvert donc tu peux le suivre dans son travail et puis il passera pas mal de temps sur l'instrument.
Pour la qualité du son je dirais que c'est moins flagrant sur une guitare électrique qu'en acoustique, à ce niveau de qualité je n'en sais rien.
Maintenant est-ce qu'un luthier acceptera de te faire bêtement une copie d'Ibanez ...
Pour le prix, une électrique de luthier commence dans ces eaux-là (1800 €) donc comme l'ibanez mais ça peut monter beaucoup plus haut (incrustations etc)