Si tu veux investir dans un séquenceur, tu peux aller voir du côté de Pro Tools, Cubase ou Sonar (la version la moins chère est dans les 50€), mais là on parle plutôt d'enregistrer dans le but de sortir une production musicale, chacun des logiciels incluant un nombre de possibilités assez impressionnant.
La base d'un bon enregistrement va rester une bonne prise !
Bon micro en d'autres termes ...
et bonne amplification.
Tout dépend des instruments de ton groupe.
Pour le bassiste, chant, voire tout ampli gratte ayant une sortie direct pourra se brancher dans une DI/dans la table de mixage
Pour ta batterie, l'affaire sera un peu plus compliquée et il va falloir repiquer
C'est d'ailleurs plus appréciable de repiquer également les guitares, même s'il faut investir dans des micros.
Une fois que tu as tout ça, Audacity fait très bien l'affaire
Tout de même, renseigne toi sur les salles de répèt' de ta ville, il y a presque tout le temps le matos nécessaire